Santa Maria
Origine coltivazione: Nasce in Italia a Firenze dall’incrocio naturale di Williams e Coscia
Forma:
Pezzatura medio-grossa, piriformi o piriformi troncati
Colore: Verde giallo alla base a seconda della maturazione, piccole lenticelle colore verde-giallo talvolta arrossata; polpa di colore bianco
Grado brix alla commercializzarione:
Superiore o uguale a 12
Periodo raccolta:
Agosto
Periodo vendita:
Da settembre a novembre
Sapore: Succosa, dal sapore fresco e non eccessivamente dolce.